Marseille - Nice Stadt, Nice Welt!

Marseille ist eine wunderschöne Stadt an der Südküste Frankreichs und bekannt für ihre reiche Geschichte und vielfältige Küche. Die Stadt ist bekannt für ihre frischen Meeresfrüchte und Fischgerichte, aber es gibt noch viele andere kulinarische Köstlichkeiten zu entdecken.

Eines der bekanntesten Gerichte in Marseille ist die Bouillabaisse. Die Bouillabaisse ist eine Fischsuppe, die mit verschiedenen Fischarten, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen zubereitet wird. Das Gericht wird oft mit Rouille serviert, einer scharfen Knoblauchsoße, die auf geröstetem Brot serviert wird. Eine der besten Adressen für Bouillabaisse in Marseille ist das Restaurant Chez Fonfon, das seit über 60 Jahren in der Stadt ansässig ist. Sehr gut zu Bouillabaisse passt natürlich auch NICE SPICE Funky Fish!

Eine andere lokale Spezialität ist die Panisse, ein Gericht aus Kichererbsenmehl, das in dünne Scheiben geschnitten und gebraten wird. Panisse kann als Snack oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert werden. Hierzu kann man perfekt die Gewürze Dolle Knolle oder Couch Potato von NICE SPICE verwenden! Eine beliebte Adresse für Panisse in Marseille ist das Restaurant La Passarelle.

In Marseille gibt es auch eine Vielzahl von Gewürzen, die in der Küche verwendet werden. Eine der bekanntesten Gewürzmischungen ist die Provenzalische Kräutermischung, Kräuter der Provence, die aus Thymian, Rosmarin, Oregano, Basilikum, Petersilie und Lavendel besteht. Die Gewürzmischung wird oft in Fisch- und Gemüsegerichten verwendet und verleiht diesen eine mediterrane Note.

Insgesamt ist die Küche von Marseille eine Mischung aus mediterranen, afrikanischen und arabischen Einflüssen. Die Stadt hat eine reiche kulinarische Geschichte und bietet eine Vielzahl von lokalen Spezialitäten, die es zu entdecken gilt. Wenn du Marseille besuchst, solltest du unbedingt Bouillabaisse, Panisse und Aioli probieren und dich auf eine kulinarische Reise durch die Stadt begeben.