NICE SPICE Bio Basilikum
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Lecker essen und einfach kochen
FAQ
Warum sind die Dosen unterschiedlich gefüllt?
Du hast das Gefühl in Deiner Dose ist irgendwo ein geheimes Loch, weil sie Dir beim Öffnen nur halb gefüllt erscheint?
Alle unsere Dosen sind gleich groß - die Füllmenge unterscheidet sich aber je nach Gewürz. Das liegt am unterschiedlichen Volumen der einzelnen Bestandteile. Aus diesem Grund erscheinen Dir beispielsweise 30 g eines Pulvers mehr als 30 g eine Gewürzmischung.
Wie lange sind Gewürze & Kräuter haltbar?
Gewürze können sich auch noch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum halten. Prüfe selbst mit Deinen Sinnen, ob das Gewürz noch gut ist.
Abgelaufene Gewürze haben meistens nicht mehr das gleiche intensive Aroma wie zu Beginn der Gewürzreise. Wichtig ist, dass Du Deine Gewürze trocken und dunkel lagerst. Sobald Feuchtigkeit eindringt, können Gewürze und Kräuter schneller schimmeln. Sollte das Gewürz oder die Mischung schimmeln, entsorge die Packung.
Beachte: Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist immer nur ein Richtwert. Oftmals lassen sich die Gewürze trotzdem weiter verwenden!
Was muss ich bei der Verwendung beachten?
Generell gilt, dass getrocknete Kräuter ihr Aroma am besten entfalten, wenn sie bereits zu Beginn der Garzeit mit in den Topf oder das Pfännchen gegeben werden.
Curry, Chili & Paprika hingegen intensivieren ihr Aroma je länger sie mitkochen. Möchtest Du es besonders scharf haben, gib das Chili schon früher in Deine Gerichte. Paprika kann, wenn sich die Kochzeit verlängert, auch leicht bitter schmecken.
Achtung, Achtung: Basilikum bittet um Ihre Audienz!
Das Wort Basilikum geht auf das griechische Wort „basilieus“ zurück, was so viel wie „König“ bedeutet.
Da liegt die Bezeichnung „Königskraut“ doch klar auf dem Teller! Zugegeben, auch wir fallen regelmäßig auf die Knie, wenn sich dieses Kraut in unseren Kücheneskapaden wiederfindet.
Basilikum darf in der italienischen Küche nicht fehlen.
Wusstest Du, dass in seinem Pass allerdings nicht Italien sondern Asien steht?
Ein falscher Italiener sozusagen. Seinen Siegeszug feiert das Kraut allerdings trotzdem in der mediterranen Küche.
Eine Hommage in Verbindung mit Oregano, Rosmarin und Thymian.
