Rostock - Nices Deutschland!

Rostock ist eine wunderschöne Stadt an der Ostseeküste Deutschlands, die für ihre Geschichte, Architektur und kulinarischen Köstlichkeiten bekannt ist. Die Stadt liegt im Bundesland Mecklenburg-Vorpommern und ist bekannt für ihre Strände, den Hafen und die Universität.

Ein typisches Gericht aus Rostock ist "Rostocker Rauchwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree". Diese Gerichte sind seit Jahrhunderten in der Region beliebt und haben sich im Laufe der Zeit zu einem festen Bestandteil der norddeutschen Küche entwickelt. Die Rauchwurst wird aus Schweinefleisch, Speck, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt und dann geräuchert, um ihr charakteristisches Aroma zu erhalten. Sauerkraut wird aus fermentiertem Kohl hergestellt und ist in der deutschen Küche weit verbreitet. Kartoffelpüree ist eine klassische Beilage, die in Deutschland oft zu Fleischgerichten serviert wird.

Die Gewürze, die für die Rostocker Rauchwurst verwendet werden, sind Pfeffer, Kümmel, Senfkörner und Lorbeerblätter. Diese Gewürze verleihen der Wurst einen einzigartigen Geschmack und Aroma. Der Kümmel und die Senfkörner sorgen für eine würzige Note, während der Pfeffer und das Lorbeerblatt für eine angenehme Schärfe und einen Hauch von Süße sorgen.

Wenn Sie in Rostock sind und dieses Gericht probieren möchten, empfehlen wir Ihnen das Restaurant "Zum Alten Fritz". Dieses traditionelle Restaurant serviert seit über 200 Jahren norddeutsche Küche und ist für seine exzellenten Gerichte und freundlichen Mitarbeiter bekannt.

Wenn Sie die Rostocker Rauchwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree zu Hause nachkochen möchten, finden Sie hier ein einfaches Rezept:

Zutaten:

• 4 Rostocker Rauchwürste
• 1 kg Sauerkraut
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Senfkörner
• 500 g Kartoffeln
• 50 g Butter
• 125 ml Milch
• NICE SPICE Fleur de Sel und NICE SPICE schwarzer Pfeffer

Anleitung:

1. Sauerkraut in einen Topf geben und mit Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt, Kümmel und Senfkörnern würzen. 500 ml Wasser hinzufügen und das Sauerkraut bei schwacher Hitze 1 Stunde lang köcheln lassen.

2. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die Kartoffeln etwa 20 Minuten lang oder bis sie weich sind.

3. Die Rauchwürste in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie durch sind.

4. Die Kartoffeln abgießen und mit Butter, Milch, Salz und Pfeffer pürieren, um das Kartoffelpüree zuzubereiten.

5. Die Rauchwürste auf einen Teller geben und mit dem Sauerkraut und dem Kartoffelpüree servieren.