· Von Nice Spice
Tansania - Nice Welt!
Am 26. April feiert Tansania seinen Nationalfeiertag und wir möchten diesen Anlass nutzen, um Ihnen die kulinarische Vielfalt des Landes näher zu bringen.
Tansania ist ein Land, das für seine natürliche Schönheit und Tierwelt bekannt ist, aber auch für seine einzigartigen Geschmacksrichtungen und Gewürze. Die Küche Tansanias ist eine Mischung aus verschiedenen afrikanischen, arabischen und indischen Einflüssen und bietet eine reichhaltige Auswahl an köstlichen Gerichten.
Ein typisches tansanisches Gericht ist das Pilau, ein Gewürzreisgericht, das oft als Beilage zu Fleisch oder Gemüse serviert wird. Das Geheimnis eines guten Pilau liegt in der Gewürzmischung, die aus Kardamom, Zimt, Nelken, Kurkuma und Kreuzkümmel besteht. Hier ist das Rezept für Pilau:
Zutaten:
- 2 Tassen Basmatireis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kardamom
- 1 TL NICE SPICE Bio Zimt
- 2 Nelken
- 1 TL NICE SPICE Bio Kurkuma
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- NICE SPICE Fleur de Sel nach Geschmack
Anleitung:
- Den Basmatireis in Wasser waschen und für ca. 30 Minuten einweichen.
- Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Fügen Sie Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt und Nelken hinzu und braten Sie sie für etwa eine Minute an.
- Fügen Sie den eingeweichten Reis hinzu und braten Sie ihn für weitere 2-3 Minuten an, bis er leicht gebräunt ist.
- Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu, bringen Sie sie zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze.
- Fügen Sie NICE SPICE Bio Kurkuma und NICE SPICE Fleur de Sel hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Bedecken Sie den Topf und lassen Sie den Reis für ca. 20 Minuten köcheln, bis er gar ist und das Wasser vollständig aufgenommen hat.
- Entfernen Sie NICE SPICE Bio Zimt und Nelken und servieren Sie den Pilau als Beilage zu Fleisch oder Gemüse.
Bei NICE SPICE bieten wir eine breite Auswahl an Gewürzen an, um Ihren tansanischen Gerichten das besondere Etwas zu verleihen. Besuchen Sie unseren Online-Shop und entdecken Sie unser Sortiment an Gewürzen und lassen Sie sich von den Aromen Tansanias verzaubern.
Neben Pilau gibt es in Tansania noch viele weitere köstliche Gerichte zu entdecken, wie zum Beispiel Ugali, ein Maisbrei, der oft mit Gemüse oder Fleisch serviert wird, oder Nyama Choma, gegrilltes Fleisch, das mit einer scharfen Gewürzmischung namens Pili Pili gewürzt wird.
Wir wünschen Ihnen einen wunderschönen Nationalfeiertag und nice cooking!
