Köln - Nices Deutschland!

Eine Stadt in Deutschland, die für ihr reiches kulinarisches Erbe bekannt ist, ist die Stadt Köln. Mit der Lage am Rhein und der reichen Geschichte hat die Stadt eine vielseitige Küche, die von traditionellen deutschen Gerichten bis hin zu internationalen Gerichten reicht. Ein klassisches Kölner Gericht, das Sie unbedingt probieren sollten, ist das Himmel un Äd.

Himmel un Äd, was wörtlich übersetzt "Himmel und Erde" bedeutet, ist ein rustikales Gericht, das typisch für die Region ist. Es besteht aus gebratenen Blut- und Leberwürsten, Kartoffelpüree und einem Apfelkompott. Die Kombination aus süßen Äpfeln und deftigen Würsten macht das Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Die Gewürze, die für dieses Gericht verwendet werden, sind relativ einfach. Die Blut- und Leberwürste werden normalerweise in Butter oder Schmalz gebraten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt. Das Kartoffelpüree wird mit Milch und Butter verfeinert und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Das Apfelkompott wird aus Äpfeln, Zucker und Zimt hergestellt. Der Zimt verleiht dem Kompott einen leichten, würzigen Geschmack, der perfekt zu den Würsten und dem Kartoffelpüree passt.

Wenn Sie in Köln sind, gibt es viele Restaurants, in denen Sie Himmel un Äd probieren können. Eine empfehlenswerte Adresse ist das Brauhaus Sion in der Altstadt, das bekannt ist für seine traditionelle Küche und sein köstliches Himmel un Äd.

Insgesamt ist Himmel un Äd ein klassisches Kölner Gericht, das die kulinarische Vielfalt der Stadt perfekt widerspiegelt. Einfach zuzubereiten und dennoch lecker, ist es ein Muss für alle, die die lokale Küche entdecken möchten.

Für alle, die es aber selber ausprobieren wollen, hier ist ein einfaches Rezept für Himmel un Äd mit einem Hauch von Bio-Zimt aus dem Hause Nice Spice.

Zutaten:

• 4 Blutwürste
• 4 Leberwürste
• 1 kg Kartoffeln
• 100 ml Milch
• 50 g Butter
• Salz und Pfeffer
• 4 Äpfel
• 2 EL Zucker
• 1 TL BIO Zimtpulver von Nice Spice
• 2 EL Butter oder Schmalz

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit Milch und Butter zu einem Püree stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf bei mittlerer Hitze mit dem Zucker und dem BIO Zimtpulver von Nice Spice ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

3. In einer Pfanne Butter oder Schmalz erhitzen und die Blut- und Leberwürste darin bei mittlerer Hitze braten, bis sie durchgegart sind. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise BIO Zimtpulver von Nice Spice würzen.

4. Die Würste auf einem Teller mit dem Kartoffelpüree und dem Apfelkompott servieren.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und dauert etwa 30 Minuten. Das BIO Zimtpulver von Nice Spice verleiht dem Gericht einen feinen, warmen Geschmack, der perfekt zu den süßen Äpfeln und den deftigen Würsten passt. Probieren Sie es aus und entdecken Sie den köstlichen Geschmack von Himmel un Äd aus Köln. Guten Appetit!